Owsiane ricotta hotcakes :)

Oooo to są najlepsze pancakes, jakie kiedykolwiek zeszły z mojej patelni! :)
Delikatne, puszyste, mięciutkie, urocze, konsystencja ciasta i łatwość z jaką rozpływało się powoli po patelni oraz odchodziło od niej jest idealna! 
Może już to wiecie, może już jesteście za pan brat z ricotta hotcakes i tylko spojrzycie z góry na mój przesadzony pochwałami i wykrzyknikami post, ale ja nie zamierzam się opanować i kasować tej spontanicznej, jakże entuzjastycznej recenzji, bo pierwszy raz jadłam takie pyszne placuszki! 
Zamierzałam się na nie... długo. Oj, bardzo. I żałuję, że dopiero w ostatni dzień wakacji, widząc w lodówce opakowanie ricotty, z którego udało mi się wygrzebać 125 g, postanowiłam je zrobić. Bo robiłabym je w wakacje codziennie, (no dobra, może co tydzień) do znudzenia :) 
Niestety, a może właśnie na szczęście nie miałam zwykłej (pszennej pełnoziarnistej) mąki, więc użyłam owsianej. Bałam się co to wyjdzie, bo naleśniki z niej strasznie się rozwalały. Postanowiłam też, że jak już mąka owsiana, a w lodówce stoi sobie napoczęte mleko owsiane, to czemu by go nie wykorzystać i zamiast normalnego mleka, dałam to. I powiem Wam, że placuszki wyszły genialnie (zresztą już to wiecie ;))! Mogłabym jeszcze raz wymienić tysiąc przymiotników, ale już to zrobiłam, więc powiem tylko, że nie wiem jak smakują ricotta hotcakes w wersji oryginalnej, ale moje owsiane mogę zdecydowanie polecić :) Pycha!

Posiłkowałam się proporcjami od Whiness :)

 Na górze: z malinami, jabłkiem, masłem migdałowym/ jogurtem, dżemem

Z malinami, jabłkiem (tam z tyłu sobie leży ;)), masłem orzechowym i jogurtem

Nienawidzę masła orzechowego za to, że jest takie dobre! :) Śniadanie skończyło się wyjadaniem go łyżeczką ze słoiczka... Ale mamy sobotę! Leniwe soboty ze śniadaniami do 10 to będzie teraz tylko rarytas, a nie codzienność jak w wakacje...

Smacznego!

Mayamee :)

Pudding chlebowy z gruszką, jabłkiem i dżemem truskawkowym

Oj, poczekał sobie ten przepis. Przeleżał, przesiedział, przespał, przeczekał dużo dni (chyba można już je liczyć w miesiącach), by w końcu wylądować u mnie w piekarniku, potem opaść na kuchennym blacie, a następnie cieszyć moje podniebienie i kubki smakowe. 
 Pycha pycha pyyycha!
To moja recenzja. Zniknął szybko, choć starałam się (uwierzcie mi, bardzo się starałam) jeść jak najwolniej, rozkoszować się każdym kęsem, ale i tak, nawet jakbym ciągnęła to przez kolejną godzinę, kiedyś musiał się skończyć. Pocieszyłam się potem jogurtem z owocami, ale to jednak nie to samo ;) 
Do tych, których odstrasza czas 40 min pieczenia: u mnie 40 min to było trochę za dużo, bo mi się spaliły grzaneczki na wierzchu, a po drugie - warto cierpliwie przeczekać ten czas; pójść się umyć, ubrać, ogarnąć, poczytać, dospać, wyjść na świeże powietrze (balkon, ogród), potem wrócić i... pałaszować!! :D

 Składniki:

- 2 kromki chleba tostowego pełnoziarnistego

- jajko

- 60 ml mleka

- łyżka syropu z agawy

- pół gruszki

- 1/4 jabłka

- łyżeczka dżemu (u mnie truskawkowy)

- dodatkowo: rodzynki i płatki migdałowe

- trochę masła do wysmarowania kokilki

1. Chlebek pokroić w kostki.

2. Jajko rozbełtać, dodać mleko i syrop z agawy (lub inny dosładzacz).

3. Owoce pokroić w plastry/kostkę.

4.  Kokilkę wysmarować masłem, na dnie ułożyć połowę pokrojonego chleba.

5. Na chlebie rozsmarować dżem. Następnie położyć owoce, rodzynki i przykryć kolejną warstwą chleba.

6. Całość polać rozbełtanym jajkiem z mlekiem.

7.  Posypać płatkami migdałowymi i włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec przez 35 min. 

 A to taka krótka historia jego znikania... ;)

Książki mam, ale nie wszystkie. Trzeba będzie jeszcze raz odwiedzić księgarnię. Chętnie bym to zrobiła w celu zakupienia kolejnej części serii książek, którą ostatnio czytam, ale niestety udaję się tam po inną lekturę... Nieubłaganie zbliża się rok szkolny. Skończą się długie poranki przy śniadaniu, słodkie lenistwo, wypady nad jezioro, czy wycieczki rowerowe. Ale chyba docenię to dopiero w następnym tygodniu, bo dziś jakoś, kiedy wakacje jeszcze trwają nie za bardzo odczuwam tego, że za chwilę trzeba będzie wrócić do zapomnianej już rutyny. Cóż... popłaczę sobie w poniedziałek, dziś jeszcze mamy wakacje! ;)

Smacznego!
Mayamee :)