Ciasto dyniowe na śniadanie!

 

Trochę mnie nie było i znowu nie będzie. 
Niestety ostatniej soboty września nie będę naleśnikować. Trzydniowy wyjazd na konkurs recytatorski. Super weekend. No cóż, ale mam szansę na zdobycie wymarzonej nagrody... Nie, nie chcę zapeszać, ani tym bardziej się nastawiać. Nie. 
Trema. Zdenerwowanie i ciągłe: "a co jeśli...". Nie, stop. Muzyka, sen... będzie ok :) 


Oczywiście z przepisu Whiness :)

 

 Smacznego!
Mayamee :)

Sernikowa, bananowa muffina z brzoskwiniami

Data ważności twarogu sernikowego dobiega końca, więc czym prędzej go wykorzystuje! 
Muffina sernikowa wystąp! ;)

INSPIRACJA

Moja modyfikacja

- 55 g mąki
- 50 g twarożku sernikowego Emilki
- 20 g jogurtu naturalnego
- jajko
- łyżka oliwy
- szczypta soli
- szczypta proszku do pieczenia oraz sody
- łyżeczka syropu z agawy
- pół banana

Mąkę przesiać z proszkiem i sodą. W osobnej misce roztrzepać jajo z oliwą, solą, syropem z agawy. Dodać połączony twarożek z jogurtem. Suche z mokrymi połączyć. Wkroić banana. Na wierzch można położyć plasterki brzoskwini. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 35 minut.

 Miękka brzoskwinia jest najlepsza, po przepołowieniu pestka odchodzi leciutko, a skórkę da się obrać jak u banana :) Słodka, soczysta, przepyszna...

 Smacznego!
Mayamee :)

Pieczony jogurtowy krem owsiany ze śliwkami

Mam fazę na śliwki. Dojrzałe, słodkie, miękkie, rozpływające się w ustach...
A jeszcze takie zapieczone!! Oo, słodycz po brzegi!





Owsianka z przepisu Magdy (niezawodna) :)
Ale z moją modyfikacją. Pomyślałam, że skoro kremy owsiane są takie boskie, to co to by było, gdybym go zapiekła? Więc po prostu zalałam płatki wrzątkiem, odczekałam, dodałam jogurt, syrop z agawy, cynamon i zblendowałam. Proszek, soda, ubite białko. Śliwki na dnie kokilki, masa owsiana, kilka ćwiartek śliwek utopiłam w masie, masełko na wierzch i do piekarnika. Wystarczyło 27 min (musiałam wyjąć wcześniej, bo o mały włos bym się spóźniła do szkoły) by rozkoszować się niemal płynnymi śliwkami i puszystą, genialną pieczoną owsianką.
Jedno z najlepszych śniadań ever! ;)

TA ŚLIWKA! :)

 Kolana już nie bolą, ale wolę odczekać jeszcze ten dzień. Asekuracyjnie :)
Weekend! Ten tydzień minął mi niesamowicie szybko. Uwielbiam, gdy tak jest. Dzień za dniem, szybko, jest co robić, czas leci nieubłaganie, nie mam czasu myśleć o niczym innym. Mam co robić, wiem co robić. Idę.

Smacznego!
Mayamee :)

Pełnoziarnista jednoporcjowa drożdżówka z serem i śliwkami

 

 Czy muszę dużo mówić? Chyba wystarczy, że powiem drożdżówka i już mamy pyszność przed oczami. A gdy jeszcze dodam, że jest ona z serem i śliwkami, z roztopionym na wierzchu masełkiem... Pyszna, pyszna, pyszna! 
Wyciągnęłam z kokilki i wgryzłam się jak w bułeczkę. Tego mi było trzeba :)
Najlepsze śliwki. Gorące, rozpływające się, maślane...

INSPIRACJA

 Mój pierwszy raz. Chodzi o bieganie, oczywiście :) Nie wiem, czy rozpoczynam przygodę, czy złapię bakcyla. Nie chcę o tym myśleć. Chcę, żeby się potoczyło spontanicznie, bez przymusu, bez jakichkolwiek wygórowanych celów. Dla przyjemności. Dla zdrowia. Dla siebie. Egoistycznie? Może. Ale czuję się świetnie. Czuję również, że będą jutro zakwasy :)

Smacznego!
Mayamee :)

Weekendowe śniadanka dwa :)

Czyli serniczki z patelni z okazji naleśnikowej/plackowej soboty.
Z przepisu Sylvvii.

 Podane z jabłkiem, nektarynką i syropem z agawy

 I dzisiejsza zapiekana kasza gryczana z cynamonem, miodem i jabłkami.

 Moja improwizacja ;)

 Z jogurtem :)                             

Smacznego niedzielnego popołudnia! :)
Mayamee :)

P.S.: Gratuluję Magdzie udanego, świetnego występu w DDTVN! Podbiłaś ich żołądki pieczoną owsianką! :) :) :) :) :)

Amarantusowe, złote ciastko z nadzieniem malinowym

 

Zauroczyłam się przepisem Magdy. Amarantus w wersji pieczonej to coś, co od dawna siedziało mi z tyłu głowy, ale nie dało żadnego znaku aż do wczoraj, gdy ujrzałam ten przepis. Wiedziałam, że musi być dobre. Myliłam się... Było ZNAKOMITE!! :) 

Moja modyfikacja - bez cynamonu, imbiru i kardamonu. Również bez jabłka. Czyli mniej jesiennie, ale za to... z malinami! (z ogródka, jakbyście jeszcze nie zdążyli się zorientować, że mam to szczęście ;)) 

Pierwszy raz dodaję posta śniadaniowego o 10 wieczorem :D Cały dzień miałam zajęty. Do tej pory rzadko się to zdarzało, ale patrząc na cały plan zajęć (zwykłych i dodatkowych), myślę, że będę musiała się zacząć przyzwyczajać :) Ale wiecie co? Podoba mi się to :D

Smacznego! (a raczej dobranoc, o ile ktoś przeczyta ten post jeszcze dziś)
Mayamee :)

Sernikowy kokosowy suflet z kaszy manny z nektarynką

- 40 g kaszy manny

- 40 ml mleka kokosowego

- 160 ml mleka zwykłego (lub pół na pół z wodą)

- 125 g serka homogenizowanego

- łyżka syropu z agawy (lub innego dosładzacza)

- 1 małe jajko (lub pół dużego. Uwierzcie mi, da się podzielić jajko na pół ;))

1. Mleko kokosowe i zwykłe zagotuj, dodaj kaszę, syrop z agawy i gotuj mieszając, aż do uzyskania gęstej konsystencji (naprawdę gęstej).
2. Trochę ostudź kaszę i dodaj serek, jajko oraz (w moim przypadku) pokrojoną nektarynkę.
3. Przelej masę do natłuszczonej kokilki i piecz przez 25 min w 180 stopniach.

Smacznego!
Mayamee :)

Przepraszam, ale posta publikuję na szybko, nie mam czasu się rozpisywać. Czas mnie goni.