Pieczony jogurtowy krem owsiany ze śliwkami

Mam fazę na śliwki. Dojrzałe, słodkie, miękkie, rozpływające się w ustach...
A jeszcze takie zapieczone!! Oo, słodycz po brzegi!





Owsianka z przepisu Magdy (niezawodna) :)
Ale z moją modyfikacją. Pomyślałam, że skoro kremy owsiane są takie boskie, to co to by było, gdybym go zapiekła? Więc po prostu zalałam płatki wrzątkiem, odczekałam, dodałam jogurt, syrop z agawy, cynamon i zblendowałam. Proszek, soda, ubite białko. Śliwki na dnie kokilki, masa owsiana, kilka ćwiartek śliwek utopiłam w masie, masełko na wierzch i do piekarnika. Wystarczyło 27 min (musiałam wyjąć wcześniej, bo o mały włos bym się spóźniła do szkoły) by rozkoszować się niemal płynnymi śliwkami i puszystą, genialną pieczoną owsianką.
Jedno z najlepszych śniadań ever! ;)

TA ŚLIWKA! :)

 Kolana już nie bolą, ale wolę odczekać jeszcze ten dzień. Asekuracyjnie :)
Weekend! Ten tydzień minął mi niesamowicie szybko. Uwielbiam, gdy tak jest. Dzień za dniem, szybko, jest co robić, czas leci nieubłaganie, nie mam czasu myśleć o niczym innym. Mam co robić, wiem co robić. Idę.

Smacznego!
Mayamee :)

Sernikowa, pieczona owsianka

 



Przyszła i na nią pora! Sernik kocham, więc tą owsiankę też musiałam! I pokochałam.

Inspiracja

Sernikowa pieczona owsianka podana z kiwi i grejpfrutem

 Chyba muszę nadgonić ze śniadaniami, bo ostatnio mnie nie było. I znów mnie nie będzie. Pojawiam się i znikam, dlatego dodam chyba parę postów na zapas ;)

Pozdrawiam, 

Mayamee :)

Pieczona owsianka z Danio

Kolejny cudowny poranek. Pogoda nas rozpieszcza. Chyba odpokutowuje ten nieudany czerwiec i początek wakacji :) Wstałam i pierwsze co zrobiłam, to otworzyłam balkon, uniosłam głowę w stronę nieba i łapałam poranne słońce. Cudownie. Zeszłam na dół, odsłoniłam żaluzje, wyszłam na taras. Och... Przecudownie. Choć może każdy inny w tak gorący poranek sięgnąłby po granolę, albo crunchy, zalał zimnym jogurtem i pałaszował z owocami, ja, na przekór tym wszystkim, rozgrzałam piekarnik. 







Gdy wszystko było gotowe, owsianka w piekarniku, pozostało mi tylko czekać... Ale mogłabym tak czekać w nieskończoność - z kubkiem kawy i książką, w słońcu.

Kiedy już totalnie zatopiłam się w lekturze i całkowicie weszłam w "tamten świat", odezwał się piekarnik. To pikanie nie jest przyjemnym dźwiękiem, ale oznacza ŚNIADANIE! Odkładając więc książkę, zatopiłam znowu... ale łyżkę. W owsiance.

 Składniki:
- 4 łyżki płatków owsianych
- 2 łyżki otrębów owsianych
- 1/3 szkl mleka
- jabłko
- 2 łyżki serka waniliowego homogenizowanego
- cynamon
- szczypta proszku do pieczenia

1. Płatki i otręby wymieszać, zalać mlekiem, odstawić do wchłonięcia na ok. 10 min.
2. Jabłko pokroić według własnego uznania (ja połówkę w kosteczkę do środka, parę plasterków na wierzch a resztę do zjedzenia na surowo, tak jak kocham najbardziej)
3. Napęczniałe płatki wymieszać z serkiem homogenizowanym, pokrojonym w kosteczkę jabłkiem, dodać cynamon (do smaku, ilość według uznania) i proszek do pieczenia. Można ozdobić plastrami jabłka.
4. Uznałam, że serek i jabłko są wystarczająco słodkie (i miałam rację), dlatego nie dosładzałam już niczym, ale jeśli ktoś lubi tak słodko słodko, to proszę bardzo ;)
5. Piec przez 25 - 30 min w 180 stopniach.

 Smacznego!

Mayamee

Cukiniowo-jabłkowa pieczona owsianka

Cukiniową owsianką zachwycałam się już raz klik. Ale to, co wysżło mi dziś przechodzi moje najśmielsze oczekiwania! Kremowe niczym budyń, a jest zwykłą owsianką!

Śniadanie na tarasie z moją ostatnią wakacyjną obsesją - krzyżówką ;)

Na początku miałam spożytkować cukinię na to śniadaniowe czekoladowe ciacho. Krzyczało do mnie już od jakegoś czasu, ale nie miałam ochoty na smak gorzkiego kakao. Za to miałam ochotę na pieczoną owsiankę. Co innego mi pozostało, jak nie zapiec ukochaną cukiniową owsiankę, ale bez dodatku kakao? Przy okazji wpadłam na pomysł dodania trochę startego jabłka. Moim zdaniem pyszne połączenie :)

Składniki:
- 100 g cukini
- 50 g jabłka
- 40 g płatków owsianych
- 1/2 szklanki mleka
- szczypta sody oczyszczonej
- szczypta proszku do pieczenia
- szczypta soli
- ekstrakt waniliowy (trochę, do smaku)
- łyżka syropu z agawy do posłodzenia (opcjonalnie)

1. Cukinię i jabłko zetrzeć na tarce i odsączyć.
2. Płatki owsiane wieczorem zalać mlekiem (nie całym), by je przykryło, a rano wyciągnąć napęczniałe. 
3. Do płatków dodać "proszki", ekstrakt i syrop, wymieszać.
4. Połączyć płatki ze startą cukinią i jabłkiem, przełożyć do kokilki, dodatkowo podlać troszkę mlekiem, ale nie za dużo.
5. Piec 20 - 25 min w 180 stopniach C.

Słońce grzało niesamowicie :) Ale ja lubię bardzo jak grzeje. Niech nie przestaje.

Domowe maseło orzechowe wkracza do akcji

I CZEREŚNIE!

 To było śniadanie (jak to się mówi w blogosferze ;)) mistrzów ;) :D

Pozdrawiam,
Mayamee :)

Pieczona owsianka z budyniem pod owocami i kruszonką

Pieczona już drugi raz gości na moim blogu. Tym razem ulepszona. Na bogato, dla rodziny (choć myślę, że byłabym w stanie wciągnąć ją całą ;))
Ja robiłam dla czterech osób, ale u mnie wielkość porcji jaką każdy sobie nabiera różni się diametralnie, poza tym moja rodzinka nie jest w stanie zjeść na śniadanie tylko owsiankę, więc nakłada mało i je jeszcze coś innego. 
Natomiast dla osób, które na śniadanie wybiorą tylko owsianę, mój przepis dzieli się na... 2 porcje po ok. 440 kcal.
Inspiracja - poranne zamotanie.

Moja forma do pieczenia jest wielkości 25 x 15 cm.

 

A potrzebujemy:

Na spód (owsiankę)

- 60 g płatków owsianych

- 10 g otrąb owsianych (lub innych)

- łyżeczkę pestek dyni*

- łyżeczkę płatków migdałowych* 

- 3/4 szklanki mleka

- 4 łyżki musu jabłkowego (ja użyłam takiego dla dzieci ;))

Na budyń:
- 2 łyżki budyniu waniliowego (proszku) (ja użyłam bez cukru)
- szklanka mleka
- syrop z agawy (jeśli używacie budyniu z cukrem, pomińcie ten składnik)

Owoce:
- banan
- pół jabłka

Na kruszonkę:
- 25 g mąki owsianej
- 10 g schłodzonego masła
- 5 g otrębów owsianych
- łyżeczka cukru trzcinowego
- szczypta soli

*orzechy/nasiona można spokojnie modyfikować i dodawać swoje ulubione ;)

1. W miseczce wymieszaj ze sobą płatki owsiane, otręby, pestki dyni i płatki migdałowe. Zalej na chwilę wrzątkiem, by trochę spęczniały i zmiękły.

2. W tym czasie zagotuj mleko.

3. Do gotującego się mleka dodaj płatki (jeżeli cały wrzątek nie wyparował - nie odlewaj, dodaj do garnuszka z mlekiem razem z płatkami). Gotuj do uzyskania mocno gęstej konsystencji.

4. Wyłącz ogień. Do garnuszka dodaj mus jabłkowy i wymieszaj.

5. Tak przygotowaną owsiankę wyłóż do naczynia do pieczenia (najlepiej szklanego, jeśli takiego nie posiadasz, możesz użyć małej blaszki (np. takiej keksowej), tylko konieczne jest wyłożenie jej papierem do pieczenia, bądź posmarowania masłem).

 6. Teraz budyń: ze szklanki mleka odlej trochę, wsyp budyń i wymieszaj dokładnie. Resztę mleka zagotuj.

7. Do gotującego się mleka dodaj budyń i syrop z agawy (jeśli masz budyń bez cukru) do smaku. Mieszaj aż do uzyskania gęstej, budyniowej konsystencji.

8. Odstaw do przestygnięcia.

9. Kruszonka: do miski wrzuć masło, mąkę, cukier i sól i rozetrzyj palcami. Na końcu dodaj otręby i połącz z kruszonką.

10. Owoce: jabłko pokrój w kostkę, banana w plasterki.

12. Przestudzony budyń wylej na owsiankowy spód.

13. Na budyniu rozsyp kostki jabłka i nakryj plastrami banana.

14. Owoce posyp kruszonką i opcjonalnie cynamonem.

15. Piecz w nagrzanym wcześniej do 200 stopni Celsjusza piekarnika przez 20 min.

Posypana kruszonką

Posypana dodatkowo cynamonem

 

Świeżo wyjęta z piekarnika

 Smacznego!

Mayamee

 

Niebo w piekle, czyli pieczona owsianka :)

No i moje heaven się upiekło.
Mniam mniam mniam.
Niestety chyba złym pomysłem było zalewanie płatków wcześniej wrzątkiem, bo po upieczeniu wyszły bardzo zbite i w smaku jak... kasza manna. Na następny raz po prostu wsypię surowe płatki i zaleję mlekiem.
W każdym razie - owsianka to owsianka. Żadną nie pogardzę. A już szczególnie nie taką, na którą musiałam czekać 20 min i wstać "trochę" wcześniej, żeby raczyła zagościć na moim porannym stole.
 Koniec gadania. Oto ona...

 

Pieczone banany, migdały i pestki dyni polane syropem z agawy... Rozkosz podniebienia :)

A w środku przepyszna niespodzianka...

 Kawałki gorzkiej czekolady!!

Ale za nim osiągnęłam stan końcowy pokazany powyżej...

Potrzebujemy:

- 40 g płatków owsianych

- 3 łyżki mleka

- kostka czekolady (ja wybrałam gorzką)

- pół banana

- propozycja: pestki dyni i migdały 

- syrop z agawy

 1. Na dnie mojego naczynia wyłożonego papierem do pieczenia (niestety kokilki nie posiadam - konieczny zakup - użyłam formy na małą babkę) układam płatki owsiane, a na nich kawałki gorzkiej czekolady.

2. Przykrywam drugą warstwą płatków i układam pokrojone banany.

3. Posypuję pestkami dyni i posiekanymi migdałami.

4. Piekarnik nagrzałam wcześniej do 180 stopni Celsjusza. Wkładam owsiankę na 20 minut.

5. Wyjmuję pachnącą owsiankę, pięknie przyrumienione orzechy i zszarzałego, uroczo oklapniętego banana.

6. Jeszcze tylko polewam syropem z agawy i... JEM!!

 Smacznego!

Mayamee.