Płatki jaglane na mleku kokosowym z jogurtem greckim i owocami

6 rano a ja już na nogach, cichutko schodzę po schodach błagając je o nie skrzypnięcie. Zakładam bluzę, wkładam niezawiązane buty i idę na koniec ogródka po maliny. Przeraża i jednocześnie fascynuje mnie olbrzymia pajęczyna, na której siedzi jej równie przerażający właściciel. Ostrożnie go omijam i sięgam ręką po kolejne dojrzałe owoce.
Wracam do domu, gotuję mleko z mleczkiem kokosowym... mmm, ten zapach - uwielbiam! 

Nowość dla mnie - płatki jaglane. Szybciutko przybierają gęstą konsystencję. Dodaję wiórki kokosowe (jakby mi było mało tego kokosu) i słodzę syropem z agawy. Jeszcze tylko jogurt grecki i owoce i mamy szybkie, przepyszne śniadanko :) 

Zajęło mi to mniej czasu niż się spodziewałam, ale miałam za to więcej czasu na przygotowanie drugiego śniadania do szkoły i ogólnie siebie samej :)

 Z kiwi, jeżynami, malinami, migdałami blanszowanymi i w płatkach

Jutro piątek. Tydzień zleciał szybko, przyjemnie i dość spokojnie. Oby pozostałe też takie były :)

Smacznego!
Mayamee :)

Malinowo-bananowa manna z jeżynami, malinami i masłem migdałowym

Skleciłam w końcu masło z orzechów innych niż ziemnych :) Padło na migdały, bo są to moje ulubione orzechy (tak, stoją na pierwszym miejscu, przed fistaszkami, ale na blogu raczej nie widać mojego zamiłowania do nich, bo głównie znikają poprzez wyjadanie prosto z torebki ;))

 Mimo, iż je podprażyłam nie uzyskały takiej konsystencji ziemne. Czy to wina skórki, czy tego, że miałam ich po prostu za mało i w dużej misie miksera rozpryskiwały się po ściankach ich suche wiórki i nie miały one szansy przybrać postaci masła, pomimo mojego cominutowego zeskrobywania ich. A może winna jestem ja i mój przekór, bo wbrew przepisom na internecie, ja i moja dietetyczna cząstka nie dodałyśmy oleju, ani żadnego miodu płynnego/syropu z agawy, który może by te wiórki ładnie sklecił (to słowo już drugi raz pada w tym poście).
 W każdym razie moja walka zakończyła się... sukcesem, ale nie takim, jakiego się spodziewałam ;) Cóż, nasze wyobrażenia mogą popsuć nam satysfakcję i uciechę z efektu końcowego, dlatego radzę pohamować wyobraźnię podczas jakichkolwiek wyrobów kulinarnych ;) :)

A to moje dzisiejsze śniadanie...

Malinowo-bananowa manna z malinami, jeżynami, posypana wiórkami kokosowymi i wykończona kleksem masła migdałowego :)

- 3 i 1/2 łyżki manny 

-  pół szklanki mleka

- szklanka mleka (ja użyłam pół na pół - mleko i woda)

- mały banan

- szklanka malin

- łyżka syropu z agawy

1. Szklankę mleka zagotować.
2. W pół szklanki mleka dokładnie wymieszać 3,5 łyżki manny i wlać do gotującego się mleka. Dodaj łyżkę syropu z agawy (lub innego dosładzacza). Gotuj mieszając do uzyskania odpowiednio gęstej konsystencji.
3.  Rozgnieć maliny, dodaj do manny i wymieszaj (różoowoo! ;))
4. Tak samo postąp z bananem.
5. Przelej kaszkę do miseczki, dodaj ulubione dodatki i jedz! :D


Smacznego!
Mayamee :)

"Jajkowa" owsianka. Puszyste niebo.

Owsianka z jajkiem? Tak!
Puszysta dzięki ubitemu białku, koglo-moglowa (? ;)) dzięki żółtku. Pyszna, delikatna, piankowa. Brak słów. 

Inspiracja (wieelkie dzięki ;))

 Smacznego!

Mayamee :)

Cytrusowo - miętowa owsianka lodówkowa i jogurtowe ciacho z owocami!

Wczoraj mama zrobiła przeeeepyszną lemoniadę z limonką, cytryną, miodem i miętą. Tak jakoś ten smak natchnął mnie do odwzorowania go w postaci owsianki. Wiadomo - z mlekiem to już nie ten smak, ale zawsze nutę lemoniady da się wyczuć :)
 Słońce grzeje niemiłosiernie. Chyba przeczuwałam to wieczorem (a może po prostu wysnułam takie wnioski oglądając pogodę?), bo zmiksowałam mleko z porwanymi listkami świeżej mięty, wycisnęłam trochę soku z cytryny i limonki, dosłodziłam miodem i zalałam tym płatki. Dodałam 3 łychy jogurtu, wstrząsnęłam i schowałam do lodówki.
Rano czekała na mnie zgęstniała, zimna i orzeźwiająca. 
Wystarczyło, że dodałam grejpfruta i pomarańczę i posypałam wiórkami kokosowymi i miałam pyszne, lekkie, idealne na upał śniadanko :)

 

 A to jest mój nowy wypiek. Dobrze, że zrobiłam zdjęcia wczoraj, bo dziś jest już go szokująco mało :) Z tego przepisu. Pyszne, jogurtowe, lekkie, z owocami smakuje idealnie! :) A co najlepsze - udał się i jest naprawdę ekspresowy! Bez miksera, bez ubijania, potrzebna nam tylko łyżka do mieszania.
Jak dla mnie bomba. Z popołudniową niedzielną herbatą/kawką smakował cudownie. A dziś idę go wszamać na II. śniadanie. A co! :)

Smacznego!

Mayamee :)

Kokosowa nocna owsianka z lodówki i duet ananas-truskawka

Gorąco. Duszno. Ciągle tylko słyszę te słowa. No nam, Polakom, nie dogodzisz! Jak narzekaliśmy na zimę w maju, to teraz przeszkadza upał. Przynajmniej osobom z mojego otoczenia. Nie wiem jak Wy, ale ja nie mam zamiaru jęczeć z tego powodu. Wreszcie zero kurtek! Nie trzeba wszędzie targać ze sobą szalika, czy kurtki. Szorty, luźna koszulka i pomykam rowerkiem do sklepu. Po... ananasa!

Uświadomiłam sobie, że zapomniałam o nim i naprawdę, muszę to odpokutować. Jako, że truskawki nadal hołdują, postanowiłam upiec dwie pieczenie na jednym ogniu i zrobić dzień ananasowo-truskawkowy. I wiecie co? Jak na razie to połączenie zaspokaja moje wszelkie wymagania. Mnie zwala z nóg! Ananasie, truskawko, witajcie na mojej liście "the most delicious".

Potrzebujemy:

- 50 g płatków owsianych

- 40 ml mleczka kokosowego

- 120 ml wody

- 60 g jogurtu naturalnego

- łyżeczkę mąki ziemniaczanej

- łyżkę wiórków kokosowych

- truskawki (garść)

- ananas (ok. 2 plastry, najlepiej świeżego)

- syrop z agawy/miód/syrop klonowy (czym tam dosładzacie)

1. Płatki zalej wrzątkiem.

2. Do garnuszka wlej mleko kokosowe i wodę. Odlej trochę do szklanki i rozrób łyżeczkę mąki ziemniaczanej.

3. Mleko i wodę zagotuj, dodaj rozrobioną mąkę. Zamieszaj krótko i dodaj płatki i wiórki. Gotuj, mieszając do uzyskania konsystencji budyniu. Nie mieszaj za długo - budyń przestanie być gęsty. 

4. Budyniową owsiankę zdejmij z gazu do przestygnięcia.

5. W tym czasie pokrój owoce. 

6. Do przestudzonego budyniu (nie musi być zimny) dodaj jogurt, delikatnie mieszając (nie za długo).

7. Gotową owsiankę przelej do słoika, dodaj owoce i polej syropem z agawy. Zakręć słoik i odstaw na noc do lodówki.

 

SMACZNEGO!

Mayamee.

Kokosowa owsianka z truskawkami

Truskawki, truskawy, truskaweczki, truskawunie. Zwariowałam. Mogę pożreć cały tekturowy koszyczek z targu. Bez przerwy, bez zająknięcia, bez gadania i bez poczucia winy, że innym nic nie zostało. Po prostu przejmuję łup i uciekam. Mówcie na mnie truskawkowy potwór!

Tyle o mnie. Teraz czas na owsiankę!

 KOKOSOWA OWSIANKA Z TRUSKAWKAMI I "LASKAMI" ;)

 

Potrzeba nam:

- 40 g płatków owsianych

- 100 ml mleka

- 100 ml wody

- 50 ml mleczka kokosowego

- 2 łyżki wiórków kokosowych

- truskawki! :)

- orzechy laskowe

1. Zagotuj mleko i wodę razem z mleczkiem kokosowym.

2. Dodaj płatki owsiane. Gotuj do momentu zgęstnienia.

3. Pod koniec gotowania sypnij wiórki kokosowe. Wymieszaj.

4. Przelej do miseczki, dodaj posiekane (bądź nie) orzechy laskowe i truskawki.

Dodatkowo można polać syropem z agawy (miodem, syropem klonowym itp., itd.) jeśli lubicie mieć słodko lub pokruszyć kostkę gorzkiej czekolady (mniam).

 Smacznego!

Mayamee :)

Truskawkowa owsianka

Truskawki zawładnęły ostatnio wszystkimi postami blogerek, więc i ja mnie nie pozostaje nic innego jak iść w ich ślady i opublikować truskawkową owsianę!
Niestety, u mnie truskawki w postaci... ciapy? Jest to resztka mrożonych truskawek pozostałych z wypieku placka.

Taki placek.

A taka owsianka.

- 40 g płatków owsianych

- 10 g otrębów (u mnie pszenne)

- łyżeczka mielonego lnu

- łyżka wiórków kokosowych

- łyżka syropu z agawy (lub innego dosładzacza)

- pół szklanki mleka

- pół szklanki wody

- truskawkiiii

1. Płatki i otręby wymieszać, zalać wrzątkiem, odstawić na 5 min.

2. W tym czasie zagotować mleko z wodą (można użyć tylko mleka).

3. Do gotującej się "mlecznej wody" dodać płatki owsiane z otrębami, wymieszać, dodać mielony len.

4. Gotować do uzyskania pożądanej konsystencji.

5. Na końcu dorzucić wiórki kokosowe.

6. Przełożyć do miseczki. Dodać truskawy i polać syropem.

Smacznego!

Mayamee