Śniadania z tygodnia i wynik konkursu...

Nie było mnie tydzień. 7 dni. Dwa razy zamierzałam się do napisania tego posta, ale... może brakło czasu, może zabrakło zwyczajnie chęci. Chyba musiałam po prostu ochłonąć. Odpocząć. Nie od Was, bo miałam poczucie winy, że nie komentuje i nie utrzymuje tego "kontaktu" w blogosferze, jeżeli to w ogóle można nazwać kontaktem jakimkolwiek. Ale musiałam odpocząć od Internetu. Naprawdę. 

Ten weekend dał mi tak dużo do myślenia... Przyjaciele to największy skarb na świecie. Dopiero w poprzedni weekend zrozumiałam, że tak naprawdę nigdy nie miałam przyjaciół. Do wtedy. Niepozorni znajomi dali mi tak niesamowity dowód przyjaźni, że miałam ochotę płakać. Ze szczęścia. Wsparcie, wiara, niewiarygodne dowartościowanie. Nigdy niczego takiego nie dostałam od kogoś innego niż rodzice. Ale to jest jakby naturalne, jestem ich dzieckiem, oni zawsze twierdzą, że jestem najlepsza na świecie. Ale po tylu latach uznaję się to jako powszednie rodzicielskie twierdzenie. Natomiast, jeśli usłyszy się to od kogoś innego... kurczę, mam ochotę beczeć.. 
Kocham ich! Kocham moich przyjaciół. 
Stresowali się chyba bardziej niż ja. Podczas mojego występu, z zaciśniętymi w pięści kciukami, trzymając je przy twarzy, patrzyli się i słuchali z takim zapałem, jakby mówili razem ze mną. Zerknęłam na nich raz, drugi, uśmiechnęli się. 
Cały czas powtarzali, że wygram. Cały czas. Ja nie chciałam, żeby się nastawiali, bo co jeśli ich zawiodę? "Co jeśli, co jeśli..." -  to moja zmora. 

Ale nie zawiodłam :) Wygrałam :) I wtedy polały się łzy. Byłam szczęśliwa jak nigdy. Ogólnopolski konkurs recytatorski "Mówimy Reymontem", gdzie nagrodą za I miejsce jest... wyjazd do Kanady!!!
Jak tu nie zwariować ze szczęścia! :D

Moje śniadanka po powrocie...

Brzoskwiniowo-bananowa owsianka z czekoladą

Kakaowy mus z kaszy manny ze śliwkami

Cukiniowa muffina

Owsianko-jaglanka z twarożkiem grani, jabłkiem, syropem klonowym i pestkami dyni

 Owsianko-jęczmiennianka z jogurtem, nektarynką, bananem, orzechami ziemnymi, nerkowcami i pestkami dyni

I dzisiejsze sobotnie pancakes na serku homogenizowanym z jogurtem, syropem klonowym, nektarynką

 

Miłej soboty!
Smacznego!
Mayamee :) 

Cukiniowe płatki jaglane na mleku kokosowym z czekoladą

 

Płatki jaglane z cukinią z dodatkiem mleka kokosowego.

 Z gorzką czekoladą, blanszowanymi migdałami i jabłkiem (tam z boczku ;))

 W sumie, nic ciekawego tu u mnie. 
3 kartkówki w jeden dzień. 
Będąc w sztandarze musiałam uczestniczyć w pogrzebie rodzica nauczyciela z mojej szkoły. Nie nadaję się do tego. Nawet nie umiałam powstrzymać łez. I ubrudziłam białą rękawiczkę kremem BB, bo co chwilę wycierałam nieświadomie lecące łzy. Ja się naprawdę nie nadaję. 
Dzisiaj przewróciłam się biegnąc po schodach i starłam sobie skórę na nadgarstku i żeby było jeszcze lepiej na następnej przerwie wylałam na siebie butelkę z wodą... Przepraszam, ale piątek trzynastego już za nami!

Smacznego,
Mayamee :)

Kokosowy, cukiniowy muffin w innej formie :)

W lodówce zalegała cukinia i po prostu nie mogłam na to już dłużej patrzeć! ;)
Kolejny wypiek z nią. Muffin... w nowej formie do pieczenia :) Dodałam mleczko kokosowe i wyszedł naprawdę pysznyyy!

INSPIRACJA

Do zabawy "20 faktów o mnie" nominuję:
Olę,
Magdę
oraz Canette.
  
Smacznego!
Mayamee :)

Cukiniowa wielka baba (czyli Mr Muffin w formie żeńskiej ;))

 

Chyba wszyscy zachwycali się tym cudownym wypiekiem. 
Taki duży, CUKINIOWY i do tego jest muffinem! Kto nie chce zjeść na śniadanie popularnej babeczki? A raczej w tym wypadku... babki! :D Bo to baba, że ho ho! ;)
  Więc i ja musiałam jej spróbować i w końcu przyszedł na nią czas. W oryginale jest to Pan Muffin. Ja... cóż, może nieładnie to zabrzmi, ale... zrobiłam z niego babę ;) 
Panie i panowie...Mrs Muffin(ka)! :)

 

 (Smakuje i przypomina trochę clafoutis, tylko, że z dodatkiem cukini. Ktoś już robił tą muffinkę i też ma takie odczucia? ;))

Pozdrawiam,
Mayamee :)

Cukiniowe, czekoladowe...

...ciasto na śniadanie!
Chyba nie ma nic lepszego od rozpoczęcia dnia z czymś, co wygląda jak olbrzymia muffinka, smakuje jak najlepsze ciasto czekoladowe i... nim jest! Co prawda, trzeba było się rano wyczekać te 35 min, ale z jabłkiem, kawą i książką dało radę ;) Za to uczucie bezkarności podczas jedzenia tej pyszności wynagrodziło mi czekanie, bo czego tu się czepić? Mąka - pełnoziarnista, słodzik - w postaci zdrowego miodu, do tego cukinia - warzywo zawsze zdrowe, i kakao - bogate w magnez, wapń, poprawia humor i na dodatek zapewni nam dłuższą młodość! Jednym słowem - niczego niezdrowego się tu nie doszukacie :)
Zatem... zajadamy!

Inspiracja 

(zakochałam się w przepisie, cieście i blogu whiness :)

Mmmm... z masełkiem orzechowym... ;)

Smacznego!

Mayamee

Cukiniowo-jabłkowa pieczona owsianka

Cukiniową owsianką zachwycałam się już raz klik. Ale to, co wysżło mi dziś przechodzi moje najśmielsze oczekiwania! Kremowe niczym budyń, a jest zwykłą owsianką!

Śniadanie na tarasie z moją ostatnią wakacyjną obsesją - krzyżówką ;)

Na początku miałam spożytkować cukinię na to śniadaniowe czekoladowe ciacho. Krzyczało do mnie już od jakegoś czasu, ale nie miałam ochoty na smak gorzkiego kakao. Za to miałam ochotę na pieczoną owsiankę. Co innego mi pozostało, jak nie zapiec ukochaną cukiniową owsiankę, ale bez dodatku kakao? Przy okazji wpadłam na pomysł dodania trochę startego jabłka. Moim zdaniem pyszne połączenie :)

Składniki:
- 100 g cukini
- 50 g jabłka
- 40 g płatków owsianych
- 1/2 szklanki mleka
- szczypta sody oczyszczonej
- szczypta proszku do pieczenia
- szczypta soli
- ekstrakt waniliowy (trochę, do smaku)
- łyżka syropu z agawy do posłodzenia (opcjonalnie)

1. Cukinię i jabłko zetrzeć na tarce i odsączyć.
2. Płatki owsiane wieczorem zalać mlekiem (nie całym), by je przykryło, a rano wyciągnąć napęczniałe. 
3. Do płatków dodać "proszki", ekstrakt i syrop, wymieszać.
4. Połączyć płatki ze startą cukinią i jabłkiem, przełożyć do kokilki, dodatkowo podlać troszkę mlekiem, ale nie za dużo.
5. Piec 20 - 25 min w 180 stopniach C.

Słońce grzało niesamowicie :) Ale ja lubię bardzo jak grzeje. Niech nie przestaje.

Domowe maseło orzechowe wkracza do akcji

I CZEREŚNIE!

 To było śniadanie (jak to się mówi w blogosferze ;)) mistrzów ;) :D

Pozdrawiam,
Mayamee :)

Cukiniowa owsianka z bananem, masłem orzechowym i czekoladą

Przepis bezczelnie ściągnięty od whiness.
No cóż, można też ładniej powiedzieć - zainspirowałam się. Cukinią. 

Warzywo to znałam z leczo mojej mamy, grilla w letnie wieczory i ewentualnie sałatek na zimno. Czyli głównie ze słonej strony mocy. 
Dziś był dzień odkrycia tej drugiej - słodkiej. 
Szczerze? Nie wyobrażałam sobie tego smaku. Próbowałam, naprawdę, ale za nic nie mogłam go znaleźć w moich kubkach smakowych. 
Teraz już potrafię sobie przypomnieć. Jak mogłabym nie? I wiecie co, cukinia jest słodka. Dobra, to było głupie. Ale ja, jedząc cukinię z pieprzem, solą, czy w sosie, zupełnie inaczej odczuwałam jej smak. Owsiance nadała specyficzną słodkość, którą od dziś wielbię!
Dobra, nie rozpisując się zbytnio, przejdę do konkretu - oto ona!
Inspiracja-przepis.

Cukinia, banan, masło orzechowe i gorzka czekolada, która pod wpływem ciepła owsianki rozpłynęła się cudownie :)

Smacznego!

Mayamee.