Śniadania z tygodnia i wynik konkursu...

Nie było mnie tydzień. 7 dni. Dwa razy zamierzałam się do napisania tego posta, ale... może brakło czasu, może zabrakło zwyczajnie chęci. Chyba musiałam po prostu ochłonąć. Odpocząć. Nie od Was, bo miałam poczucie winy, że nie komentuje i nie utrzymuje tego "kontaktu" w blogosferze, jeżeli to w ogóle można nazwać kontaktem jakimkolwiek. Ale musiałam odpocząć od Internetu. Naprawdę. 

Ten weekend dał mi tak dużo do myślenia... Przyjaciele to największy skarb na świecie. Dopiero w poprzedni weekend zrozumiałam, że tak naprawdę nigdy nie miałam przyjaciół. Do wtedy. Niepozorni znajomi dali mi tak niesamowity dowód przyjaźni, że miałam ochotę płakać. Ze szczęścia. Wsparcie, wiara, niewiarygodne dowartościowanie. Nigdy niczego takiego nie dostałam od kogoś innego niż rodzice. Ale to jest jakby naturalne, jestem ich dzieckiem, oni zawsze twierdzą, że jestem najlepsza na świecie. Ale po tylu latach uznaję się to jako powszednie rodzicielskie twierdzenie. Natomiast, jeśli usłyszy się to od kogoś innego... kurczę, mam ochotę beczeć.. 
Kocham ich! Kocham moich przyjaciół. 
Stresowali się chyba bardziej niż ja. Podczas mojego występu, z zaciśniętymi w pięści kciukami, trzymając je przy twarzy, patrzyli się i słuchali z takim zapałem, jakby mówili razem ze mną. Zerknęłam na nich raz, drugi, uśmiechnęli się. 
Cały czas powtarzali, że wygram. Cały czas. Ja nie chciałam, żeby się nastawiali, bo co jeśli ich zawiodę? "Co jeśli, co jeśli..." -  to moja zmora. 

Ale nie zawiodłam :) Wygrałam :) I wtedy polały się łzy. Byłam szczęśliwa jak nigdy. Ogólnopolski konkurs recytatorski "Mówimy Reymontem", gdzie nagrodą za I miejsce jest... wyjazd do Kanady!!!
Jak tu nie zwariować ze szczęścia! :D

Moje śniadanka po powrocie...

Brzoskwiniowo-bananowa owsianka z czekoladą

Kakaowy mus z kaszy manny ze śliwkami

Cukiniowa muffina

Owsianko-jaglanka z twarożkiem grani, jabłkiem, syropem klonowym i pestkami dyni

 Owsianko-jęczmiennianka z jogurtem, nektarynką, bananem, orzechami ziemnymi, nerkowcami i pestkami dyni

I dzisiejsze sobotnie pancakes na serku homogenizowanym z jogurtem, syropem klonowym, nektarynką

 

Miłej soboty!
Smacznego!
Mayamee :) 

Cukiniowe płatki jaglane na mleku kokosowym z czekoladą

 

Płatki jaglane z cukinią z dodatkiem mleka kokosowego.

 Z gorzką czekoladą, blanszowanymi migdałami i jabłkiem (tam z boczku ;))

 W sumie, nic ciekawego tu u mnie. 
3 kartkówki w jeden dzień. 
Będąc w sztandarze musiałam uczestniczyć w pogrzebie rodzica nauczyciela z mojej szkoły. Nie nadaję się do tego. Nawet nie umiałam powstrzymać łez. I ubrudziłam białą rękawiczkę kremem BB, bo co chwilę wycierałam nieświadomie lecące łzy. Ja się naprawdę nie nadaję. 
Dzisiaj przewróciłam się biegnąc po schodach i starłam sobie skórę na nadgarstku i żeby było jeszcze lepiej na następnej przerwie wylałam na siebie butelkę z wodą... Przepraszam, ale piątek trzynastego już za nami!

Smacznego,
Mayamee :)

Wrześniowe owsiankowanie - bananowa piankowa owsianka z sosem malinowym, czekoladą i nerkowcami

I ja biorę udział w akcji Maria'n :)

Owsianka na dobry początek września musi zawierać czekoladę :) Maliny zerwane rano prosto z krzaka wylądowały w owsiance w postaci sosu... i nerkowce! 

Pyszna, bananowa i piankowa (ubite białko)!

Owsianka na mleku owsianym z ubitym białkiem, zmiażdżonym bananem, sosem malinowym, czekoladą i nerkowcami

 A teraz... na rozpoczęcie roku szkolnego! Owsianka była straaaaasznie dobrym jego początkiem. Klasyka nigdy nie zawodzi ;) Nawet nie zauważyłam kiedy zniknęła, a piękna, nowo zakupiona miseczka stała się pusta :)

Smacznego i wszystkiego dobrego na nowy rok szkolny! :)

Mayamee :)

Zimna, jaglana czekośliwka w słoiku po maśle

Tak, u mnie masło schodzi migiem. Pocieszam się, że przecież jest zdrowe - bez dodatkowego tłuszczu, soli czy cukru. Same orzeszki. I nie jem go sama. Pomocną dłoń (a właściwie łyżeczkę) wyciąga mama, siostra i tata. Każdy z nich ma inne ukochane połączenie tego cuda z innym składnikiem, ale nie o tym dziś...

Po raz kolejny pusty słoiczek musiał zostać wykorzystany do porannej, zimnej owsianki. Tylko, że płatki owsiane już mi się ostatnio przejadły i chciałam je zamienić na coś innego. Kukurydziana była, płatki orkiszowe też, manna... zrobi się z niej pudding w lodówce, więc odpada... jaglanka. Jaglanka? Ok, no to jaglanka! :)

 

- 4 łyżki kaszy jaglanej

- pół szklanki mleka

- pół szklanki wody

- kostka gorzkiej czekolady

- łyżka syropu z agawy (lub innego "dosładzacza", ale wtedy dajcie łyżeczkę)

 - dwie łyżki jogurtu naturalnego

 - śliwki trzy :)

1. Kaszę opłukać w zimnej, a potem gorącej wodzie.

2. Mleko z wodą zagotować, dodać kaszę, posłodzić.

3. Kostkę czekolady posiekać, 3/4 dodać do gotującej się kaszy.

4. Gotować ok. 20 min do zgęstnienia.

5. Gotową kaszę przełożyć do słoika, dodać jogurt, resztę czekolady, zakręcić, porządnie wstrząsnąć (ja musiałam nawet wymieszać to delikatnie łyżeczką, bo kasza była tak gęsta, ale taką lubię :))

6. Schować do lodówki na noc.

7. Rano dodać pokrojoną śliwkę i szamać ! :)

 Dziś rano - rower z mamą. 19 km, słońce grzało, a wiatr nie ułatwiał podjazdów pod górkę, dmuchając nam w twarz. Ale to nic, bo jeździć w taką pogodę, ale z mamą mogę codziennie :)
Wróciłyśmy, byłyśmy całe mokre, ale szczęśliwe. Dopóki nie dowiedziałyśmy się, że wyłączyli nam wodę. Ja myślałam, że wpadnę w szał. A woda ze szlaucha (szlaufa?) gorąca. Na szczęście nie minęło pół godziny, a wodę miałyśmy z powrotem. Jednak w tym czasie zaczęły mi krążyć czarne myśli po głowie ;) Na spokojnie się umyłam i właśnie dodaję tego posta :)

Smacznego!

Mayamee :)

Nocna nieowsianka w słoiku po maśle orzechowym

Kolejna z takowych.

Tym razem w słoiku po maśle z Marks&Spencer. 

 To jej wygląd wczoraj wieczorem, jeszcze przed wymieszaniem poprzez potrząsanie (wyglądało to na pewno śmiesznie, gdy skakałam i trzepałam się po całej kuchni ze słoikiem w rękach ;))

A tu już rano, po dodaniu owoców :)

 

 - 3 łyżki kaszy kukurydzianej

- łyżka otrębów owsianych

- 1/2 szklanki mleka

- 2 łyżki jogurtu

- łyżka startej gorzkiej czekolady/ łyżeczka kakao

- łyżka syropu z agawy

- cynamon

- dowolne owoce (u mnie kiwi, jabłko, banan, borówki)

 1. Kaszę z otrębami gotuję w mleku do uzyskania gęstej konsystencji (ja gotowałam w 1/3 szkl mleka i miałam łatwiej, bo moja kasza była ugotowana), dodaję cynamon, syrop z agawy.
2. Przelewam do słoiczka, dodaję jogurt, czekoladę/kakao.
3. Zakręcam wieczko, mieszam porządnie, wstawiam do lodówki na noc.
4. Rano dodaję ulubione owoce i zajadam!

 Powód dlaczego nazwałam ją "nieowsianką" jest prosty - główną bazę stanowi kasza kukurydziana (więc chyba powinnam ją nazwać "kukurydzianką"), która została mi po wczorajszym obiedzie. 

A co, zamieszczę zdjęcie! Co się będzie chować w niewdzięcznym folderze, wystawię je na pokaz :)

 Kurczak z czerwoną papryką, kaszą kukurydzianą, natką pietruszki i sosem jogurtowo-orzechowym

Ok, może to i wygląda jak jajecznica, ale uwierzcie mi, że w smaku było pyszne :)
Podsmażam posiekaną połówkę cebulki, dodaję pokrojoną i zamarynowaną wcześniej w oliwie, pieprzu i soli pierś z kurczaka, potem, gdy mięsko nie jest już surowe dodaję pokrojoną połówkę papryki, w międzyczasie blenduję na pył orzechy brazylijskie (każde inne też się sprawdzą), dodaję do nich 3,5 łyżki jogurtu greckiego, sok z cytryny, sól, pieprz, blenduję jeszcze raz, zalewam nim kurczaka i warzywa na patelni, mieszam, dodaję 3 czubate łyżki kaszy kukurydzianej (którą wcześniej ugotowałam na wodzie), mieszam, nakładam na talerz, posypuję natką pietruszki i podaję z drugą pokrojoną w paski połówką papryki.

Czy ktoś to czytał? Nie wiem. Ale pierwszy raz zrobiłam sobie sama taki pyszny (i na słono) obiadek, także musiałam się pochwalić i zapisać ku pamięci ;) 

Smacznego!
Mayamee :)

Cukiniowe, czekoladowe...

...ciasto na śniadanie!
Chyba nie ma nic lepszego od rozpoczęcia dnia z czymś, co wygląda jak olbrzymia muffinka, smakuje jak najlepsze ciasto czekoladowe i... nim jest! Co prawda, trzeba było się rano wyczekać te 35 min, ale z jabłkiem, kawą i książką dało radę ;) Za to uczucie bezkarności podczas jedzenia tej pyszności wynagrodziło mi czekanie, bo czego tu się czepić? Mąka - pełnoziarnista, słodzik - w postaci zdrowego miodu, do tego cukinia - warzywo zawsze zdrowe, i kakao - bogate w magnez, wapń, poprawia humor i na dodatek zapewni nam dłuższą młodość! Jednym słowem - niczego niezdrowego się tu nie doszukacie :)
Zatem... zajadamy!

Inspiracja 

(zakochałam się w przepisie, cieście i blogu whiness :)

Mmmm... z masełkiem orzechowym... ;)

Smacznego!

Mayamee