Śniadania z tygodnia i wynik konkursu...

Nie było mnie tydzień. 7 dni. Dwa razy zamierzałam się do napisania tego posta, ale... może brakło czasu, może zabrakło zwyczajnie chęci. Chyba musiałam po prostu ochłonąć. Odpocząć. Nie od Was, bo miałam poczucie winy, że nie komentuje i nie utrzymuje tego "kontaktu" w blogosferze, jeżeli to w ogóle można nazwać kontaktem jakimkolwiek. Ale musiałam odpocząć od Internetu. Naprawdę. 

Ten weekend dał mi tak dużo do myślenia... Przyjaciele to największy skarb na świecie. Dopiero w poprzedni weekend zrozumiałam, że tak naprawdę nigdy nie miałam przyjaciół. Do wtedy. Niepozorni znajomi dali mi tak niesamowity dowód przyjaźni, że miałam ochotę płakać. Ze szczęścia. Wsparcie, wiara, niewiarygodne dowartościowanie. Nigdy niczego takiego nie dostałam od kogoś innego niż rodzice. Ale to jest jakby naturalne, jestem ich dzieckiem, oni zawsze twierdzą, że jestem najlepsza na świecie. Ale po tylu latach uznaję się to jako powszednie rodzicielskie twierdzenie. Natomiast, jeśli usłyszy się to od kogoś innego... kurczę, mam ochotę beczeć.. 
Kocham ich! Kocham moich przyjaciół. 
Stresowali się chyba bardziej niż ja. Podczas mojego występu, z zaciśniętymi w pięści kciukami, trzymając je przy twarzy, patrzyli się i słuchali z takim zapałem, jakby mówili razem ze mną. Zerknęłam na nich raz, drugi, uśmiechnęli się. 
Cały czas powtarzali, że wygram. Cały czas. Ja nie chciałam, żeby się nastawiali, bo co jeśli ich zawiodę? "Co jeśli, co jeśli..." -  to moja zmora. 

Ale nie zawiodłam :) Wygrałam :) I wtedy polały się łzy. Byłam szczęśliwa jak nigdy. Ogólnopolski konkurs recytatorski "Mówimy Reymontem", gdzie nagrodą za I miejsce jest... wyjazd do Kanady!!!
Jak tu nie zwariować ze szczęścia! :D

Moje śniadanka po powrocie...

Brzoskwiniowo-bananowa owsianka z czekoladą

Kakaowy mus z kaszy manny ze śliwkami

Cukiniowa muffina

Owsianko-jaglanka z twarożkiem grani, jabłkiem, syropem klonowym i pestkami dyni

 Owsianko-jęczmiennianka z jogurtem, nektarynką, bananem, orzechami ziemnymi, nerkowcami i pestkami dyni

I dzisiejsze sobotnie pancakes na serku homogenizowanym z jogurtem, syropem klonowym, nektarynką

 

Miłej soboty!
Smacznego!
Mayamee :) 

Sernikowa, bananowa muffina z brzoskwiniami

Data ważności twarogu sernikowego dobiega końca, więc czym prędzej go wykorzystuje! 
Muffina sernikowa wystąp! ;)

INSPIRACJA

Moja modyfikacja

- 55 g mąki
- 50 g twarożku sernikowego Emilki
- 20 g jogurtu naturalnego
- jajko
- łyżka oliwy
- szczypta soli
- szczypta proszku do pieczenia oraz sody
- łyżeczka syropu z agawy
- pół banana

Mąkę przesiać z proszkiem i sodą. W osobnej misce roztrzepać jajo z oliwą, solą, syropem z agawy. Dodać połączony twarożek z jogurtem. Suche z mokrymi połączyć. Wkroić banana. Na wierzch można położyć plasterki brzoskwini. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 35 minut.

 Miękka brzoskwinia jest najlepsza, po przepołowieniu pestka odchodzi leciutko, a skórkę da się obrać jak u banana :) Słodka, soczysta, przepyszna...

 Smacznego!
Mayamee :)

Gruszkowo-cynamonowy krem owsiano-żytni

Zaspałam. 
Miało być pieczone, śliwkowe, rozpływające się w ustach, a jest gotowane, miseczkowe, gruszkowe, ale również rozpływające się w ustach. A raczej cieszące moje podniebienie. Kocham kremy i obiecuję sobie je robić częściej :) Jak już wypróbuję wszystkie przepisy na placki, omlety, poranne wypieki itp. :)

           Przed potraktowaniem go blenderem :) (płatki owsiane, żytnie gotowane na mleku, syrop z agawy, pokrojona gruszka, jogurt, cynamon, orzechy włoskie)

 Z brzoskwinią, serkiem wiejskim i gruszką

 Bolą mnie kolana. Wiem, to niedobrze. Chyba za bardzo się wczoraj porwałam jak na pierwszy raz. Myślałam, że miesiące w przyjaźni z orbitrekiem wykluczają mnie z grupy początkujących. Ponadto biegałam z koleżanką, która jeszcze przed wakacjami trenowała, jeździła na zawody itp. Wynik - prawie 7 km. 45 min. Rozgrzewkę w domu zrobiłam, ale nie taką porządną. Znam przyczyny - za mocno jak na pierwszy raz i brak odpowiedniej rozgrzewki. Jutro planuję też pobiegać, ale zobaczymy co z tego wyjdzie. Błędy znam, już więcej ich nie popełnię :)

Smacznego!
Mayamee :)

Budyniowo-nerkowcowo-migdałowe pełnoziarniste naleśniki

Tak, dodałam do nich chyba wszystko :) :)
Budyniowe miałam w planach od dawien dawna i w końcu przyszła motywacja, która zmusiła mnie do przypomnienia sobie o nich, wyciągnięcia patelni i usmażenia naleśników! Naleśnikowa sobota! 
W akcji biorę udział po raz pierwszy, ale na pewno dotrwam do końca września z przyjemnością :) Co tydzień naleśniki/placuszki/omlety/pancakesy... och, mam już zgromadzone tyle inspiracji!! :) :)

Ale do rzeczy.

Przepis na dzisiejsze naleśniki zaczerpnęłam od Kasi z blogu Bake&Taste.
Od siebie dodałam 35 g zmielonych na proszek nerkowców i migdałów i wyszło mega mega mega pysznie! :)

 

 Na górze: twarożkiem z cynamonem i syropem z agawy, pokrojonym jabłkiem i brzoskwinią

Na dole: z twarożkiem, jabłkiem i masłem orzechowym

 A tu jeszcze raz brzoskwinka :)

Naleśniki smażyła moja mama. Ja przyznaję się bez bicia - nie potrafię. Nie potrafię zrobić cienkich, delikatnych, rozprowadzić je ładnie po patelni i odwrócić bez szwanku. 
Za to jestem mistrzem pancakesów, ha! :D :D

Smacznego i miłego weekendu!
Mayamee :)

Owsianka na mleku owsianym z musem brzoskwiniowym

Mój ostatni nabytek - mleko owsiane.
Zupełnie nie wiedziałam czego się mogę spodziewać. Białego koloru? Zapachu owsianki?
Ani to, ani to.
Kolor - beżowy, zapach... właściwie nie wiem, bo wlałam po prostu do garnka i zagotowałam, będąc bardzo głodna :)
Zalałam płatki, odczekałam, mleko się zagotowało, dodałam płatki. No... nie ma to koloru typowej owsianki. Nie jest białe, tak jak się przyzwyczaiłam. Trudno, gotuję dalej. Zaczyna przybierać kleistej, gęstej konsystencji. Słodzę syropem z agawy.
W tym czasie miksuję obraną połówkę brzoskwini. Podjadam trochę z drugiej połowy, a resztę kroję w kostkę.
Owsianka gotowa. Przelewam (a raczej przekładam łyżką, bo wyszła gęsta jak nie wiem co ;)) do miseczki, dodaję serek wiejski (muszę dostarczyć jakieś białko i wapń ;)), polewam musem, dodaję owoce, orzechy...

Z serkiem wiejskim, musem brzoskwiniowym, brzoskwinią, jabłkiem, nerkowcami i pestkami dyni

 Dziś napięty grafik. Na targ, do księgarni, do papierniczego, dom, obiad, spotkanie, powrót, 30 km rowerem z tatą. Obiecałam. Zazwyczaj jeżdże 15/ 19 km, a dziś się porywam na 30 :) Mam nadzieję, że mój rower nie będzie mi utrudniał, a moje nogi nie odmówią posłuszeństwa ;)

Smacznego!
Mayamee :)