Kokosowa owsianka z truskawkami

Truskawki, truskawy, truskaweczki, truskawunie. Zwariowałam. Mogę pożreć cały tekturowy koszyczek z targu. Bez przerwy, bez zająknięcia, bez gadania i bez poczucia winy, że innym nic nie zostało. Po prostu przejmuję łup i uciekam. Mówcie na mnie truskawkowy potwór!

Tyle o mnie. Teraz czas na owsiankę!

 KOKOSOWA OWSIANKA Z TRUSKAWKAMI I "LASKAMI" ;)

 

Potrzeba nam:

- 40 g płatków owsianych

- 100 ml mleka

- 100 ml wody

- 50 ml mleczka kokosowego

- 2 łyżki wiórków kokosowych

- truskawki! :)

- orzechy laskowe

1. Zagotuj mleko i wodę razem z mleczkiem kokosowym.

2. Dodaj płatki owsiane. Gotuj do momentu zgęstnienia.

3. Pod koniec gotowania sypnij wiórki kokosowe. Wymieszaj.

4. Przelej do miseczki, dodaj posiekane (bądź nie) orzechy laskowe i truskawki.

Dodatkowo można polać syropem z agawy (miodem, syropem klonowym itp., itd.) jeśli lubicie mieć słodko lub pokruszyć kostkę gorzkiej czekolady (mniam).

 Smacznego!

Mayamee :)

Budyniowa owsianko-manna z owocami

Gdy w niedzielę tata przywiózł te lśniące, czerwoniutkie i pachnące cudeńka (nie, nie mówię o truskawkach) - byłam w siódmym niebie. Latem pochłaniam je kilogramami! Co? No, to chyba wiadomo - czereśnie! 
Małe, takie niepozorne, a jak soczyste i słodkie! Wiedziałam, że jeśli nie pożrę wszystkich prosto z koszyka, to na pewno wylądują w mojej owsiance. 
Długo się zastanawiałam co dla moich cudeniek byłoby idealnym "łóżeczkiem". I zerkając do mojej najgłębszej na świecie szuflady ze skarbami, wpadło mi w oko otworzone opakowanie budyniu śmietankowego. Tak! To jest to! Puszysty, gęsty budyń! A reszta, tak jakoś wymyśliła się sama :)

Potrzebujemy:
- 30 g płatków owsianych
- 10 g otrębów (dowolnych)
- 20 g kaszy manny 
- szklanka mleka (lub pół na pół z wodą)
- łyżka budyniu (użyłam śmietankowego bez cukru)
- 120 ml mleka
- syrop z agawy (jeśli używasz budyniu z cukrem, pomiń ten składnik)
- owoce: czereśnie (♥) i jabłka
- dodatkowo - płatki migdałowe

 

1. Mleko i wodę zagotuj. Dodaj płatki, mannę i otręby. Gotuj do zgęstnienia, mieszając.
2. Z 120 ml mleka odlej trochę i rozrób budyń.
3. Do owsianki dolej pozostałą ilość mleka i wlej rozrobiony budyń. Mieszaj do uzyskania gęstej konsystencji.
4. Przelej do miseczki, dodaj owoce, płatki migdałowe, opcjonalnie polej syropem z agawy i... jedz! ;) 

 SMACZNEGO!

Mayamee

 

Pieczona owsianka z budyniem pod owocami i kruszonką

Pieczona już drugi raz gości na moim blogu. Tym razem ulepszona. Na bogato, dla rodziny (choć myślę, że byłabym w stanie wciągnąć ją całą ;))
Ja robiłam dla czterech osób, ale u mnie wielkość porcji jaką każdy sobie nabiera różni się diametralnie, poza tym moja rodzinka nie jest w stanie zjeść na śniadanie tylko owsiankę, więc nakłada mało i je jeszcze coś innego. 
Natomiast dla osób, które na śniadanie wybiorą tylko owsianę, mój przepis dzieli się na... 2 porcje po ok. 440 kcal.
Inspiracja - poranne zamotanie.

Moja forma do pieczenia jest wielkości 25 x 15 cm.

 

A potrzebujemy:

Na spód (owsiankę)

- 60 g płatków owsianych

- 10 g otrąb owsianych (lub innych)

- łyżeczkę pestek dyni*

- łyżeczkę płatków migdałowych* 

- 3/4 szklanki mleka

- 4 łyżki musu jabłkowego (ja użyłam takiego dla dzieci ;))

Na budyń:
- 2 łyżki budyniu waniliowego (proszku) (ja użyłam bez cukru)
- szklanka mleka
- syrop z agawy (jeśli używacie budyniu z cukrem, pomińcie ten składnik)

Owoce:
- banan
- pół jabłka

Na kruszonkę:
- 25 g mąki owsianej
- 10 g schłodzonego masła
- 5 g otrębów owsianych
- łyżeczka cukru trzcinowego
- szczypta soli

*orzechy/nasiona można spokojnie modyfikować i dodawać swoje ulubione ;)

1. W miseczce wymieszaj ze sobą płatki owsiane, otręby, pestki dyni i płatki migdałowe. Zalej na chwilę wrzątkiem, by trochę spęczniały i zmiękły.

2. W tym czasie zagotuj mleko.

3. Do gotującego się mleka dodaj płatki (jeżeli cały wrzątek nie wyparował - nie odlewaj, dodaj do garnuszka z mlekiem razem z płatkami). Gotuj do uzyskania mocno gęstej konsystencji.

4. Wyłącz ogień. Do garnuszka dodaj mus jabłkowy i wymieszaj.

5. Tak przygotowaną owsiankę wyłóż do naczynia do pieczenia (najlepiej szklanego, jeśli takiego nie posiadasz, możesz użyć małej blaszki (np. takiej keksowej), tylko konieczne jest wyłożenie jej papierem do pieczenia, bądź posmarowania masłem).

 6. Teraz budyń: ze szklanki mleka odlej trochę, wsyp budyń i wymieszaj dokładnie. Resztę mleka zagotuj.

7. Do gotującego się mleka dodaj budyń i syrop z agawy (jeśli masz budyń bez cukru) do smaku. Mieszaj aż do uzyskania gęstej, budyniowej konsystencji.

8. Odstaw do przestygnięcia.

9. Kruszonka: do miski wrzuć masło, mąkę, cukier i sól i rozetrzyj palcami. Na końcu dodaj otręby i połącz z kruszonką.

10. Owoce: jabłko pokrój w kostkę, banana w plasterki.

12. Przestudzony budyń wylej na owsiankowy spód.

13. Na budyniu rozsyp kostki jabłka i nakryj plastrami banana.

14. Owoce posyp kruszonką i opcjonalnie cynamonem.

15. Piecz w nagrzanym wcześniej do 200 stopni Celsjusza piekarnika przez 20 min.

Posypana kruszonką

Posypana dodatkowo cynamonem

 

Świeżo wyjęta z piekarnika

 Smacznego!

Mayamee

 

Truskawkowa owsianka

Truskawki zawładnęły ostatnio wszystkimi postami blogerek, więc i ja mnie nie pozostaje nic innego jak iść w ich ślady i opublikować truskawkową owsianę!
Niestety, u mnie truskawki w postaci... ciapy? Jest to resztka mrożonych truskawek pozostałych z wypieku placka.

Taki placek.

A taka owsianka.

- 40 g płatków owsianych

- 10 g otrębów (u mnie pszenne)

- łyżeczka mielonego lnu

- łyżka wiórków kokosowych

- łyżka syropu z agawy (lub innego dosładzacza)

- pół szklanki mleka

- pół szklanki wody

- truskawkiiii

1. Płatki i otręby wymieszać, zalać wrzątkiem, odstawić na 5 min.

2. W tym czasie zagotować mleko z wodą (można użyć tylko mleka).

3. Do gotującej się "mlecznej wody" dodać płatki owsiane z otrębami, wymieszać, dodać mielony len.

4. Gotować do uzyskania pożądanej konsystencji.

5. Na końcu dorzucić wiórki kokosowe.

6. Przełożyć do miseczki. Dodać truskawy i polać syropem.

Smacznego!

Mayamee

Niebo w piekle, czyli pieczona owsianka :)

No i moje heaven się upiekło.
Mniam mniam mniam.
Niestety chyba złym pomysłem było zalewanie płatków wcześniej wrzątkiem, bo po upieczeniu wyszły bardzo zbite i w smaku jak... kasza manna. Na następny raz po prostu wsypię surowe płatki i zaleję mlekiem.
W każdym razie - owsianka to owsianka. Żadną nie pogardzę. A już szczególnie nie taką, na którą musiałam czekać 20 min i wstać "trochę" wcześniej, żeby raczyła zagościć na moim porannym stole.
 Koniec gadania. Oto ona...

 

Pieczone banany, migdały i pestki dyni polane syropem z agawy... Rozkosz podniebienia :)

A w środku przepyszna niespodzianka...

 Kawałki gorzkiej czekolady!!

Ale za nim osiągnęłam stan końcowy pokazany powyżej...

Potrzebujemy:

- 40 g płatków owsianych

- 3 łyżki mleka

- kostka czekolady (ja wybrałam gorzką)

- pół banana

- propozycja: pestki dyni i migdały 

- syrop z agawy

 1. Na dnie mojego naczynia wyłożonego papierem do pieczenia (niestety kokilki nie posiadam - konieczny zakup - użyłam formy na małą babkę) układam płatki owsiane, a na nich kawałki gorzkiej czekolady.

2. Przykrywam drugą warstwą płatków i układam pokrojone banany.

3. Posypuję pestkami dyni i posiekanymi migdałami.

4. Piekarnik nagrzałam wcześniej do 180 stopni Celsjusza. Wkładam owsiankę na 20 minut.

5. Wyjmuję pachnącą owsiankę, pięknie przyrumienione orzechy i zszarzałego, uroczo oklapniętego banana.

6. Jeszcze tylko polewam syropem z agawy i... JEM!!

 Smacznego!

Mayamee.

Cynamonowa owsianka z bananem i jabłkiem

Owsianka, owsianka. Cóż by innego? ;)
Śniadania pod jej znakiem wielbię niezwykle.
Mokra, gęsta, maziowata. Może to nie jest najbardziej zachęcający opis... A może jest. Myślę, że miłośnicy owsianej rozkoszy wiedzą, co się kryje pod tymi moimi nieudolnymi określeniami.
Dlatego dziś przedstawiam śniadanie, które nigdy mnie nie zawiodło. Smaczne, sycące, aromatyczne.

OWSIANKA Z CYNAMONEM I OWOCAMI

 Na miseczkę owsianki potrzebujemy:
- 40 g płatków owsianych
- 10 g otrębów (dowolnych)
- pół szklanki mleka
- pół szklanki wody + wrzątek do zalania płatków
- szczypta cynamonu
Opcjonalnie: 
- łyżeczka pestek dyni
- pół łyżeczki ekstraktu waniliowego
- dowolny dosładzacz (u mnie łyżeczka syropu z agawy)

1. Płatki i otręby (oraz ewentualnie pestki dyni) zalej wrzątkiem. Zostaw na ok. 5 min.
2. W tym czasie wodę i mleko zagotuj w garnuszku.
3. Do gotującego się "mleka" dodaj płatki owsiane.
4. Dodaj ekstrakt waniliowy i szczyptę cynamonu oraz opcjonalnie dosładzacz.
5. Gotuj aż do uzyskania preferowanej konsystencji, mieszając od czasu do czasu.
6. Gotową owsiankę przelej do miseczki.
7. Wkrój pół jabłka i pół banana, posyp szczyptą cynamonu.

Gotowe, smacznego!

Pozdrawiam, Mayamee.

Kakaowa owsianka

Jeszcze raz moja Królowa - Owsianka.Uprzedzam, że będzie jej duuużo, więc nie zdziwcie się z ciągłego déjà vu.

Tym razem wersja kakaowa. Kto uwielbia gorzką czekoladę (jak ja) z pewnością pokocha również tą owsiankę. Dodatkowo z soczystą, słodką pomarańczą... 
Bazowałam na przepisie od  Miss Disorderly.

By skosztować takiej owsianki, potrzeba nam:
- 40 g płatków owsianych
- 10 g otrębów (dowolnych)
- łyżeczka płatków migdałowych 
- łyżeczka naturalnego kakao
- 3/4 szklanki mleka
- 1/4 szklanki wody + wrzątek do zalania płatków
- opcjonalnie - łyżeczka syropu z agawy (lub innego "dosładzacza")
- pół pomarańczy

1. Płatki i otręby zalać wrzątkiem, aż do napęcznienia.
2. W tym czasie podgrzać mleko i wodę.
3. Do gotującej się bazy mleczno-wodnej dodać napęczniałe płatki i otręby.
4. Dodać płatki migdałowe i syrop z agawy i gotować aż do momentu uzyskania odpowiedniej dla siebie konsystencji (ja uwielbiam gęstą, dlatego trochę się nastoję zawsze ;))
5. Pomarańczę pokroić (w dowolne kształty ;))
6. Gotową owsiankę przelać do miseczki, dodać pomarańczę i jeść!!

Smacznego!
Mayamee